相信很多人到餐厅吃饭，都少不了这两大餐前礼仪：一是给美食拍照发朋友圈；二是拿开水烫一烫碗筷，希望能杀灭餐具上所有的细菌。

开水烫一烫真的能杀菌吗？

首先，可以明确的是：高温确实可以杀菌！

但需要达到两个前提：温度和时间。

● 温度达到100°C，高温作用3分钟；

● 温度达到80°C，高温作用10分钟。

这样才能杀灭日常生活中的大部分细菌，如致病性的大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌等。

而一般情况下，餐厅提供的水温都不会很高，且很多人烫餐具时间过短。因此，饭前用开水烫餐具，无法保证杀灭所有致病性微生物，最多只能起到心理安慰的作用。

那么外出吃饭

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不妨直接带上它！

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外出吃饭时，轻轻扫一扫，6秒直接切断细菌DNA/RNA，可放心给碗筷勺杯杀菌消毒。

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