相信很多人到餐廳吃飯，都少不了這兩大餐前禮儀：一是給美食拍照發朋友圈；二是拿開水燙一燙碗筷，希望能殺滅餐具上所有的細菌。

開水燙一燙真的能殺菌嗎？

首先，可以明確的是：高溫確實可以殺菌！

但需要達到兩個前提：溫度和時間。

● 溫度達到100°C，高溫作用3分鐘；

● 溫度達到80°C，高溫作用10分鐘。

這樣才能殺滅日常生活中的大部分細菌，如致病性的大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌等。

而一般情況下，餐廳提供的水溫都不會很高，且很多人燙餐具時間過短。因此，飯前用開水燙餐具，無法保證殺滅所有致病性微生物，最多只能起到心理安慰的作用。

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不妨直接帶上它！

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